ערק אשקלון, בעל 40% אלכוהול, מיוצר כבר למעלה מ -60 שנה, מושתת על ערכים של ישראליות, פשטות, נינוחות ואינטליגנטיות. מקור השם "ערק" בשפה הערבית, ומשמעותו "זיעה" - אם כי בשל כך הזיקוק באידוי וטפטוף שעובר המשקה, ההחל התסה וזיקוק של ענבים או תמרים וטפטוף הנוזל שנוצר על זרעי או עלי אניס מיובשים, המקנים לערק את טעמו הייחודי.
