משקה קל מוגז המכיל כינין, אשר מקנה למשקה טעם מריר. מומלץ במיוחד טירבוב עם ג'ין או וודקה.
בסוף המאה ה -18 פיתח יוהאן יקוב שוופ תהליך להפקת מים מינרליים מוגנים המבוסס על תגליותיו של ג'וזף פריסטלי. בשנת 1783 הקים שוופ בז'נבה חברה לממכר משקאות מוגנים, לה קרא "שוופס". בשנת 1792 עבר שוופ ללונדון על מנת לקדם את החברה של החברה. בשנת 1836 העניקה המלכה ויקטוריה לחברה את התואר "ספק רשמי של בית המלוכה" בשנת 1843 החלה שוופס לשווק את מי מעיינות מאלברן המופקים בגבעות מאלברן. בשנת 1969, התמזגה שוופס עם חברת קדבורי ונקראה קדבורי שוופס. בני הזוג שלאחר ממון רכשה ד"ר פפר סנאפל היא הבעלים הנוכחיים של הסימן המסחרי שוופס. לישראל הגיע המשקה לראשונה בשנת 1967, והיה המלאג הבינלאומי הראשון שהצליח להיכנס לשוק הישראלי.
